卡赛欧·布嘉德城堡红葡萄酒 CASAL Chateau La Poujade
详细分析
产地/葡萄园:法国西南部法定产区
级别:AOC
葡萄品种:洛Merlot,丹娜Dana,欧赛瓦Osalva
酒精度:13.5%vol
酒体:中度
色泽:酒色深邃,呈晶莹的红宝石色
存储期:八年
净含量:750ml
搭配菜肴:适合搭配大多数菜肴,尤其是红肉类、家禽肉和奶酪,与羔羊肉是绝好的搭配。
联 系 人 :    性      别 :男  女
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  市场售价:498元
        酒色深邃,呈晶莹的红宝石色;富有香气。樱桃果香夹着木香,令人愉悦;入口饱满有张力,果味富有层次,回味悠长,带着清新的甘草味
2008年度法国西南部葡萄酒比赛铜奖
布嘉德古城堡位于法国西南部,葡萄园处于阳光充足的坡地上,土地为黏土;冬季和春季有充足的水份,夏季与秋季天气晴朗少雨,使得葡萄品质更高。



        布嘉德城堡坐落在小城Trébaïx/Villesèque,庄园面积11公顷,在卡奥尔产区的一块小高原上;庄园主让米歇尔贝林先生热爱葡萄酒酿造的传统,在这个富含钙质的石灰岩高原上辛勤打理着庄园;庄园土壤为粘土,种植着极具个性的葡萄品种欧赛瓦和丹娜,其所酿的葡萄酒与生俱来色深、口感强劲、耐久存的特点。

侍酒师推荐:15℃—16℃下饮用,是搭配绝大多数菜肴的理想葡萄酒。卡赛欧布嘉德城堡



法国西南产区              

西南产区多年以来一直被笼罩在波尔多的阴影之下其实波尔多和sud-Ouest只有毫厘之距,但是没办法,波尔多的名气实在太大了,1855年的分级制度如此给力,让波尔多的葡萄酒如同中国的乒乓球一样,笑傲江湖。

西南产区出产法国风味最多样的葡萄酒,这边多样的环境和文化让西南产区有着很多小产区。西南产区由于波尔多的保护主义,有将近五世纪的时间西南产区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。即使现在,西南产区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象。其实西南产区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色,特别是这里繁多的各式本地品种,让人有如置身在葡萄品种的植物园。西南产区不仅是美酒产区,也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻,是区内葡萄酒的最佳搭档。

西南产区的葡萄酒和卢瓦尔河产区很相似,这里面由四大独立产区共同组成。四大产区有许多法定产区,生产多种风格的葡萄酒。但是真正和波尔多生产风格相似的产区是bergerac贝尔热拉克产区的。西南角紧挨着西班牙,中间隔着比利牛斯山脉,这里则生产着风格完全不同的葡萄酒。

西南产区生产各式各样优质葡萄酒,产区的气候和波尔多所在的吉伦特省很相似,属于温带海洋气候,靠近内陆的地区受到大陆性气候的影响。面积超过30000公顷,其中16000公顷生产AOC酒。这里面的土壤类型也同样是多种多样。西南产区的葡萄品种也是多样化,包括赤霞珠,梅乐,白乌苏翁,赛美容等波尔多品种,另外在波尔多表现一般的马尔贝克在西南产区却有着相当精彩的表现,Tannat丹那(乌拉圭国酒,意大利的撒丁岛都有上佳表现)。





卫检证书



梅洛 Merlot

梅洛是另一种大家耳熟能详的红葡萄,它也是刚开始接触葡萄酒的人最容易接受的品种。它是波尔多红酒主角之一,而且栽种面积超过赤霞珠。”Merlot”这个词来自法文“黑色小鸟”(Merle),之所以会有此来源有两种说法:一种是指这种葡萄果实漂亮的蓝黑色彩;另一种则是指当地的黑鸟尤其喜欢这种葡萄。

梅洛的特点是其果粒较大,葡萄呈蓝黑色,而且发芽昌。相对于赤霞珠,梅洛的葡萄皮更薄,单宁含量少,含糖量高些但酸度较低。它喜欢凉快并能保有水分的土壤,因为过于干燥的气候会让梅洛葡萄串发育不良,而且果粒很小。酿制出的葡萄酒风味相对轻柔,酒中散发着一紫浆果、李子干以及香料的气息。上等的梅洛葡萄酒口感圆润、丰腴,而且质地如天鹅绒般顺滑,它对赤霞珠等较刚硬的品种能带来柔化的作用,这也解释了为何在波尔多常能看见它也赤霞珠相伴。它的温润口感攫取了全世界喜欢红葡萄酒人的心,因此也是学酒一定要记住的品种。

典型香气:红樱桃、黑樱桃、蓝莓、李子干




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