凯富顶级NO.1葡萄酒
详细分析
产地/葡萄园:巴罗莎谷(Barossa Valley)
级别:AOC
葡萄品种:100%西拉
酒精度:15.5%
酒体:偏重
色泽:此酒色泽浓郁,边缘泛深红色泽。
存储期:8年
净含量:750ml
搭配菜肴:与野味、红肉及乳酪搭配十分理想。
联 系 人 :    性      别 :男  女
联系电话:    公司名称:
公司地址:
  市场售价:6888元
    此酒色泽浓郁,边缘泛深红色泽,带有典型布诺萨地区设拉子的巧克力和黑李子香气以及成熟的法国橡木气息。是一款酒体饱满、酒力强劲的葡萄酒,果味馥郁,余味紧致,带有单宁气息。与野味、红肉以及乳酪搭配十分理想。
出自澳洲5星级酒庄的极品佳酿,来自树龄80年以上的葡萄酿制而成,并在全新法国橡木桶内陈酿3年以上。
表凯富酒庄最高酒质,是名副其实的澳洲“酒王”。
采用全手工的传统筐式压榨法酿制,口感极为细腻顺口。
澳洲本土市场最知名的澳洲葡萄酒之一,年产仅有1000箱。
源自巴罗莎谷的极品佳酿,阳光之酒的典型代表。Robert Park评分为96分,总分100。
采用36公分欧版高瓶装,外表卓尔不凡,独一无二的铜牌酒标设计彰显高档次,美感十足。






 巴罗莎谷Barossa Valley

        巴罗莎谷(Barossa Valley)南澳大利亚的巴罗莎谷,是一个世界一流的葡萄酒产区,它与新南威尔士州的”猎人谷”、维多利亚州的“亚拉谷“并称为澳洲的三大葡萄酒产区而享誉世界。葡萄园起始于19世纪40年代,当时种植的葡萄主要是用来酿造波特酒。后来,当地一位非常有影响的酿酒师根据他在欧洲30多年的酿酒经验,从1850年开始倡导生产普通干型餐酒。到了19世纪末,巴罗莎谷的葡萄种植和酿酒迅速发展。百年历史的葡萄酒窖和一些全世界最古老的设拉子葡萄园,它为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉。

        从上世纪50年代开始,随着控温发酵技术的引入,促进了当地高质量干型葡萄酒和起泡酒的发展。加之整年明媚的阳光,无污染的水土和带着青草气息的空气,巴罗莎谷的葡萄种植业和酿酒业更是蓬勃向上。这里土壤多为红褐色的带有细沙的粘土,富含多种矿物质,非常适于种植葡萄。谷内的土壤、水质和气候环境种植出的不同种类的葡萄,进而可以生产出不同纯度、口感和色泽的葡萄酒。 

  

 巴罗莎谷(Barossa Valley)南澳大利亚的巴罗莎谷,是一个世界一流的葡萄酒产区,它与新南威尔士州的”猎人谷”、维多利亚州的“亚拉谷“并称为澳洲的三大葡萄酒产区而享誉世界。葡萄园起始于19世纪40年代,当时种植的葡萄主要是用来酿造波特酒。后来,当地一位非常有影响的酿酒师根据他在欧洲30多年的酿酒经验,从1850年开始倡导生产普通干型餐酒。到了19世纪末,巴罗莎谷的葡萄种植和酿酒迅速发展。百年历史的葡萄酒窖和一些全世界最古老的设拉子葡萄园,它为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉。

从上世纪50年代开始,随着控温发酵技术的引入,促进了当地高质量干型葡萄酒和起泡酒的发展。加之整年明媚的阳光,无污染的水土和带着青草气息的空气,巴罗莎谷的葡萄种植业和酿酒业更是蓬勃向上。这里土壤多为红褐色的带有细沙的粘土,富含多种矿物质,非常适于种植葡萄。谷内的土壤、水质和气候环境种植出的不同种类的葡萄,进而可以生产出不同纯度、口感和色泽的葡萄酒。 



卫检证书



赤霞珠-Cabernet Sauvignon

这个品种是喜欢葡萄酒的人最为熟悉的、也是世界上最闻名遐迩的葡萄品种之一。声名鹊起于波尔多,赤霞珠而今几乎遍布世界各地,从整个欧洲至新世界,包括中国都能看得到它的身影。虽然在葡萄酒世界中,赤霞珠占据着主导地位,但这一葡萄品种的历史相对较短,有资料说它乃品丽珠和长相思两者的结晶。

它的果粒不大,圆形,呈紫黑色。赤霞珠如此受欢迎的原因要归功于它易于种植的特性以及稳定的产量,而且它发芽时间晚因此能逃过春天的霜害,厚实的葡萄皮让它足以抵御雨水过多而引起的腐烂问题。在法国波尔多地区,赤霞珠常会和梅洛、品丽珠等进行混酿,而在其他国家,尤其是新世界则会看到它独唱。酿制出的葡萄酒具有酒体重、单宁高、结构性强的特点,并且能窖藏陈年。陈年后的酒体会释放出雪松和香料味,但如果葡萄过生,酒中就会带有青椒的味道。

典型香气:黑醋栗、黑莓、雪松和香料


赤霞珠

赤霞珠-Cabernet Sauvignon

这个品种是喜欢葡萄酒的人最为熟悉的、也是世界上最闻名遐迩的葡萄品种之一。声名鹊起于波尔多,赤霞珠而今几乎遍布世界各地,从整个欧洲至新世界,包括中国都能看得到它的身影。虽然在葡萄酒世界中,赤霞珠占据着主导地位,但这一葡萄品种的历史相对较短,有资料说它乃品丽珠和长相思两者的结晶。

它的果粒不大,圆形,呈紫黑色。赤霞珠如此受欢迎的原因要归功于它易于种植的特性以及稳定的产量,而且它发芽时间晚因此能逃过春天的霜害,厚实的葡萄皮让它足以抵御雨水过多而引起的腐烂问题。在法国波尔多地区,赤霞珠常会和梅洛、品丽珠等进行混酿,而在其他国家,尤其是新世界则会看到它独唱。酿制出的葡萄酒具有酒体重、单宁高、结构性强的特点,并且能窖藏陈年。陈年后的酒体会释放出雪松和香料味,但如果葡萄过生,酒中就会带有青椒的味道。

典型香气:黑醋栗、黑莓、雪松和香料


希哈/设拉子 Syrah/Shiraz

这种葡萄在法国被称为希哈,在澳大利亚则被称为设拉子。“Shiraz”一词实际上是澳大利亚殖民时对“Scyras”的误拼。关于希哈的起源有多种说法,充满了神秘色彩。有人认为它来源于伊朗的设拉子城(Shiraz),还有人说它来自于西西里岛。现代DNA研究指出希哈是杜雷萨(Dureza)和白蒙德兹(Mondeuse)两种葡萄的混血。希哈(设拉子)遍布全球,法国隆多河谷和澳大利亚这两个产地尤为知名。

这个品种色泽深蓝,发芽晚,产量不高,但酿出的酒颜色浓厚似墨汁,而且单宁重、充满力量,酒体饱满。不同的气候和土壤培育出的希哈所酿制的葡萄酒味道完全不同:温暖地区的希哈富有红莓以至黑莓的味道;凉爽地区的希哈富含胡椒和辛辣的味道。年轻时会以红果为主,带些少许的辛辣感,陈年后单宁如丝,紫罗兰、李子干的渐出,混着淡淡的松露、皮革、烟熏或黑胡椒等特色。法国隆河谷和澳洲的口味各有特色,这也显示出这个品种的可塑性,近年来,许多澳洲酒厂效仿北隆河的火迪丘产区(Cote-Rotie)做法,在设拉子中加入少量的薇优聂(Viognier),使得所酿制出的红酒更显优雅细致。

典型香气:黑胡椒、香料、紫罗兰


希哈/设拉子


品丽珠 Cabernet Franc

 

品丽珠是世界主要红葡萄品种之一。它主要和赤霞珠、梅洛进行混酿用于酿制波尔多风格葡萄酒,在河右岸我们常能看到它和梅洛两个撑大局。品丽珠单独酿制的情况比较少见,但在法国卢瓦河谷(Loire Valley)的希农(Chinon)地区品丽珠常有个人演出。而今,它也被广泛种植于欧洲与新世界。

品丽珠的果实呈中等大小,果粒生长紧密,呈紫黑色。它对霜霉、粉孢菌以及灰腐特别敏感,而且要比赤霞珠来得早收。相比于赤霞珠,品丽珠的单宁更为轻柔,颜色也较浅,进行混酿后赋予葡萄酒细腻的口感,让酒体更具红果味,也让酒体散发出胡椒味。不同的产区和风格,让品丽珠酿制出的葡萄酒也会带有甘草、覆盆子和黑醋栗的气息,有时您甚至能闻到紫罗兰香。尽管很少看见单一酿制的品丽珠,但它所拥有的魅力绝对值得一试。

典型香气:甘划、覆盆子、黑醋栗




梅洛 Merlot

梅洛是另一种大家耳熟能详的红葡萄,它也是刚开始接触葡萄酒的人最容易接受的品种。它是波尔多红酒主角之一,而且栽种面积超过赤霞珠。”Merlot”这个词来自法文“黑色小鸟”(Merle),之所以会有此来源有两种说法:一种是指这种葡萄果实漂亮的蓝黑色彩;另一种则是指当地的黑鸟尤其喜欢这种葡萄。

梅洛的特点是其果粒较大,葡萄呈蓝黑色,而且发芽昌。相对于赤霞珠,梅洛的葡萄皮更薄,单宁含量少,含糖量高些但酸度较低。它喜欢凉快并能保有水分的土壤,因为过于干燥的气候会让梅洛葡萄串发育不良,而且果粒很小。酿制出的葡萄酒风味相对轻柔,酒中散发着一紫浆果、李子干以及香料的气息。上等的梅洛葡萄酒口感圆润、丰腴,而且质地如天鹅绒般顺滑,它对赤霞珠等较刚硬的品种能带来柔化的作用,这也解释了为何在波尔多常能看见它也赤霞珠相伴。它的温润口感攫取了全世界喜欢红葡萄酒人的心,因此也是学酒一定要记住的品种。

典型香气:红樱桃、黑樱桃、蓝莓、李子干




西拉-Syrah 

别       名:西拉子,Shiraz,Hermitage,Antourenein Noir,Candive,Entournerein,Hignin Noir,Marsanne Noir
典型香气:覆盆子,黑莓,皮革,辛烈香

西拉是一款深红色葡萄品种,在世界各地都有所种植,主要酿造浓郁强劲的酒品,也受到很多人的喜爱。到2004年,已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年,专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH,又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强,但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病,好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大,果串呈圆锥或圆柱形,果粒小,着生紧密,果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛,主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色),巧克力,意大浓缩咖啡,黑胡椒等。随着时间陈酿,会有泥土,皮革,松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁,单宁厚实,需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度,在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区,法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子,亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿,在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿,酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一,经常与歌海娜,慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品,在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红,加强型葡萄酒如波特类型的,亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味,也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒,酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色: 深紫色

葡萄酒主要特点:

总体:单宁高,酸度高,黑莓,黑巧克力等香气,陈年后有皮革,湿叶,泥土等香气

温暖气候:薄荷,桉树,薰肉,黑胡椒等香气

炎热气候:甘草,丁香等香气

理想土壤: 花岗岩等

主要产区:Rhone Valley (隆河谷),California(加州),Hunter Valley(猎人谷),McLAREN VALE(麦卡伦产区),Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地:法国


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