2008列吉塞维戴尔冰白葡萄酒(晚秋版)
详细分析
产地/葡萄园:加拿大安大略省尼亚加拉
级别:蓝钻级
葡萄品种:100%维达尔(Vidal)
酒精度:11%
酒体:轻
色泽:白色
存储期:2008年
净含量:375ml
搭配菜肴:适合与白肉类等食物搭配为最佳。
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  市场售价:388元
    酒体通透而灵动,充满杏、桃子及各种花香,回味有淡淡的干果味道。迷人浓厚的滋味在味蕾中久久徘徊,让人流连忘返。回味中有浅浅的干果及干玫瑰花的味道。这正好是甜酒的缩影,感谢大自然赐给人类的黄金液体。







安大略省产区(Ontario)

安大略冰酒之所以身价高贵,还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒,在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起,安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名,各国的收藏家也对她竞相追逐。 加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的最佳产地之一。尼亚拉加湖边小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇。不过,现在仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒,1999年的冰酒产量就超过30万升,现在当然更多了。安大略省的葡萄酒产量佔了全加拿大葡萄酒的80%。




维达尔(Vidal) 

维达尔是一种在寒冷的气候条件下,都能生产高糖份含量和酸性水平的白葡萄。维达尔是在1930年,在法国由Jean Louis Vidal培植出来;他的主要目标是开发各种适合在法国夏朗德地区生产干邑的葡萄。然而,由于其在冬季抗寒的能力,这个葡萄品种在加拿大和美国东北部被广泛种植。它更有抗powdery mildew病的能力。以维达尔酿造的葡萄酒有丰富的水果味如柚子和菠萝,由于其高酸度和果味,它是特别适合酿造甜酒(Dessert Wine)。

维达尔具有有充足的水果香,厚的果皮在寒冷的条件下不容易被冻破,因此是酿造冰酒的好原料。该葡萄10月份采收,是加拿大最常见冰酒葡萄品种。

成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制.虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹,因其抗严寒能力较强,在加拿大广泛种植,已成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔很适应严寒,只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻,酒质酸性高,酒味略呈平淡和酒质有稀薄的感觉。香气非常浓郁,经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。


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